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终于知道,摩卡壶的研磨度为比意式低
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让我再A你一下
颇具盛名
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该楼层疑似违规已被系统折叠
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原谅我火星了
,今天我忘记调磨了,用意式的粗细萃了一把摩卡壶。本来以为会很浓。结果萃出来是清汤寡水。想了下,是因为摩卡壶的压力比较低,决定了其相对松散的粉床,如果你用意式的研磨度,就会使得粉床不均匀,一些地方松的像通道,一些地方又很密萃不到。水上来,大部分直接走通道了,压根不走粉了。
当然,也可以考虑加大粉量,把粉饼压瓷实点,但那样不如用半自动了。
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1楼
2023-12-25 18:09
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