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烽火戏诸侯卤味铺子吧 关注：119,956贴子：583,130
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在pdd网上买了点鸭货

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自己在家尝试制作卤味
IP属地:江西来自Android客户端1楼2024-05-02 20:47回复
    这次卤的是鸭脖，鸭架和鸭翅（之前家里剩下的放冰箱冻了快半年了），先从冰箱里拿出来解冻，浸泡一个小时
    IP属地:江西来自Android客户端2楼2024-05-02 20:48
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      然后加入生姜和料酒焯水，狠狠的焯
      IP属地:江西来自Android客户端3楼2024-05-02 20:49
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        水开之后就可以捞浮沫了，过程有点儿不好看，就不展示了，然后再煮十分钟左右，趁这段时间来准备卤料
        IP属地:江西来自Android客户端4楼2024-05-02 20:56
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          准备好生姜，小茴香，桂皮，香叶，孜然，八角，花椒，白胡椒还有辣椒
          IP属地:江西来自Android客户端5楼2024-05-02 20:58
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            抽完血的鸭货洗了五六遍，才稍微清澈一点，这玩意是真难洗
            IP属地:江西来自Android客户端7楼2024-05-02 21:12
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              将食材和香料码入锅中，再倒入一整瓶啤酒
              IP属地:江西来自Android客户端8楼2024-05-02 21:14
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                紧接着再加入生抽，老抽，蚝油，鸡汁和冰糖，辣椒，豆瓣酱，甜面酱，就可以开火煮了，差不多煮50分钟左右
                IP属地:江西来自Android客户端9楼2024-05-02 21:15
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                  煮好了
                  IP属地:江西来自Android客户端10楼2024-05-02 22:10
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                    怎么没人
                    IP属地:江西来自Android客户端11楼2024-05-02 22:21
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                      没有匕，纯分享
                      IP属地:江西来自Android客户端18楼2024-05-02 23:10
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                        卤好的鸭脖，鸭架，鸭翅放到冰箱里放一晚上，明天早上吃，绝对特别入味儿
                        IP属地:江西来自Android客户端19楼2024-05-02 23:12
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                          整点火鸡面配着吃。美好的人生不过如此
                          IP属地:江西来自Android客户端29楼2024-05-04 00:40
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