五花肉煮熟切片儿备用，土豆切稍微后一点片焯水沥干水分备用，热锅冷油放五花肉煸干一点儿，放葱 姜 蒜 辣椒段 花椒炒香，再放一勺豆瓣酱或一小块儿火锅底料炒香，放土豆中火翻炒片刻，放半勺糖 一勺生抽 半勺盐 一勺松茸鲜大火翻炒均匀即可

杏鲍菇洗干净 切厚片改花刀，锅中放少许油把杏鲍菇小火煎出水分 再次煎制两面金黄捞出备用，碗中加半勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油 半勺白糖 半勺盐 一勺松茸鲜 半勺盐搅拌均匀备用，锅中再次烧油，油温六成热放葱花和蒜片爆香，放杏鲍菇翻炒一下放料汁，大概煮三分钟，淋入少许淀粉水出锅即可

你这干锅分量有点少哦

做的不错