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但凡是重庆人，饭菜不合胃口的时候，都喜欢来点辣椒酱就能对付几碗白米饭，在90年代末，市面上出现了老干妈香辣牛肉酱是贵州的风味食品。辣酱优雅细腻，香辣突出，回味悠长是居家必备良品。在美国老干妈的限时抢购价是11.95美元两瓶（约人民币86.3元）。绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。记得读书的时候我是常常买来吃的，总是嫌里面的肉放得不多，和自己做的没法比。自己在家做了这款香辣牛肉酱，货真价实，安全卫生，不含任何

还是叫老刀 5-19

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【耗油鱼豆腐】喜欢鱼豆腐的亲们可以尝试一下，又简单又好吃哦

春卷

2015-11

用料鱼豆腐看饭量洋葱半个姜 1块花生油 5克耗油 1大勺

还是叫老刀 5-19

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【板栗烧鸡】秋季进补的首选家常菜

春卷

2015-12

板栗烧鸡，是秋季进补的首选家常菜。鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，板栗可益气补肾，可强身健体，壮筋骨，增强抵抗力的功效。现在正是板栗新鲜下树的时候，怎能错过这道美味呢！ ——————————————新浪微博 @ 单身美食

还是叫老刀 5-19

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【红烧肉】色泽红亮口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化

春卷

2016-03

非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜 ————更多美食关注新浪微博 @ 单身美食

还是叫老刀 5-19

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【自制奶香大麻花】稍作改良，而且口感上更是外酥里软！

春卷

2016-01

东北的麻花始终是街头或者超市最常见的食品，以前的麻花酥脆有余柔软不足，近几年各种口味的麻花不断翻新，但是能够长久的依然是稍作改良的这种老式麻花，在老麻花的基础上我又添加了鸡蛋和牛奶，在老味道的基础上又增加了奶香味，而且口感上更是外酥里软！ ————更多美食关注新浪微博 @ 单身美食

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【炸薯条】炸薯条虽然好吃，油炸食品热量太高，尽量少吃，偶尔嘴

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2015-06

阳光的wz007 12-23

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【爆炒鱿鱼】鱿鱼属于家常菜谱，自己在家创意一把，会吃的更放心

春卷

2015-12

鱿鱼深受众多人群的喜爱，特别是在夏日傍晚的夜市，路两旁的吆喝声此起彼伏，烤的渍渍儿的鱿鱼香气扑鼻，让人忍不住吃了又吃呢。鱿鱼属于家常菜谱，自己在家创意一把，会吃的更放心哟！鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。其富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢

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【麻婆豆腐】经典传统川菜~川菜代表菜之一

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2015-06

如果未来20 11-26

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【番茄鸡蛋面】一个在家吃饭，可以简简单单的吃个面

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2015-11

超喜欢一个在家吃饭，可以简简单单的吃个饭！喜欢吃多久就吃多久，吃完不收碗也没人在旁边唠叨！ ————————————————— 摘自微博 @ 单身美食

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【柠檬水lemonade】柠檬水的正确做法教你泡冰爽柠檬水的方法

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2015-06

刑事组之... 10-15

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【凉拌西瓜皮】

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2015-07

夏天吃得最多的水果是西瓜了，这大热天的，吃上一大块冰镇的西瓜，太清凉了，以前我们家吃完西瓜会把西瓜皮扔掉，估计大多数人都会这样吧？西瓜皮的是个怎样的食物呢？西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。凉拌西瓜皮我用了两

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【香橙青柠甜酒】酸酸甜甜的，一不小心就喝多了呢

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2015-07

刑事组之... 10-15

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【老醋花生米】江湖第一下酒小菜老醋花生米

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2015-07

江湖第一下酒小菜老醋花生米是家常下酒小菜中的战斗机，作为休闲小吃也是美美哒

刑事组之... 10-15

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【冰凉西瓜爽】出去买冰棒吃，花钱却买不到安心，以后在家自制

春卷

2015-07

出去买冰棒吃，花钱却买不到安心，以后在家自制安心棒棒冰吃吧

刑事组之... 10-15

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大吧能不能教我怎么熬红油呀

刑事组之...

2015-10

那个红艳艳的辣椒油怎么弄出来的

刑事组之... 10-13

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【红烧杏鲍菇】不是鲍鱼，胜似鲍鱼。怎能只用酒店里的蘑菇夹形容

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2015-09

经过油炸后愈加散发香气的杏鲍菇，将虾仁与猪瘦肉混合成的馅紧紧包裹，一口咬下，是厚实肉嘟、脆嫩Q弹的菇皮，混合着炸熟的虾、肉馅的鲜香，还有着明艳鲜红的蕃茄橙汁带来的酸酸甜甜。不是鲍鱼，胜似鲍鱼。这样美味的一道菜，怎能只用酒店里的蘑菇夹来形容？！

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【自制葡萄酒】美酒入口时就会感慨这样的等待真是太值了

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2015-09

自已酿的酒完全不同，无论是颜色香气还有口感都让我陶醉，经常是喝完一杯不由自主再续一杯，喜欢淡淡的红色，更喜欢口中纯正的葡萄酒香。第一次学着自制葡萄酒，从葡萄入瓶封存到开瓶品尝整整20天都在期待中度过，不过美酒入口时就会感慨这样的等待真是太值了，明年的葡萄季继续！ ————————————————————————摘自微博 @ 单身美食

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【蒜苔炒肉丝】蒜苔喜与荤菜搭配，增香解腻，比如蒜苔炒肉丝

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2015-09

蒜苔喜与荤菜搭配，增香解腻，比如蒜苔炒肉丝。川人炒这道菜，喜欢点豆瓣酱，咸鲜香辣，送饭妙品。推而广之，不用豆瓣，将肉丝用调料腌好后，取锅烧油，油热放姜蒜米炒香，加肉丝滑断生后捞出。用底油炒蒜苔，烹入少许清水，至蒜苔断生时，加入青红椒丝炒匀，放入酱油，适量盐炒匀，最后放入滑好的肉丝炒均匀入味即成。蒜苔肉厚，炒时，宜烹少许水。也有人喜好将蒜苔过油后再炒，这样味道来得浓烈，但其中的营养成分会被破坏不

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【菜单集合】单身美食月末菜单大集合~~~

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2015-06

每月菜单大集合全都在这里新浪微博 @ 单身美食主页，搜索关键字就可得到相应美食亦可关注话题 #单身美食# 或私信投稿哦~~ 投稿规则请移步☞☞☞☞☞http://tieba.baidu.com/p/3829021570?fr=frs 做吃货，玩创意，晒美食，把胖脸面向宇宙每一个角落~~ 欢迎新浪微博私信投稿 @单身美食

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【西红柿炒鸡蛋】一生所爱，拌饭、拌面都好吃

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2015-08

人的胃感从小养成，很小经常吃什么就培养了胃部是酸碱习惯。想起来我小时候总是很瘦，淘气又不爱吃饭，我妈妈她总用西红柿炒鸡蛋拌米饭来喂我，渐渐地我一遇到西红柿炒鸡蛋拌米饭就立刻踏实下来了，拿着小勺坐在板凳上安稳地能吃一碗。现在我长大了，但依然钟爱这道菜西红柿炒鸡蛋要想好吃西红柿很关键，用自然熟透的西红柿最美味 “这一生最爱吃的菜”听起来有点浮夸~刚三十出头就敢说“一生“？是的，我觉得西红柿炒鸡蛋在我心

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【酸辣土豆丝】酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是新手下厨必学

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2015-08

酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。可以作为新手下厨必学的菜之一。土豆的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆也是最常见的食材，所以对于土豆控来说，一碟酸辣土豆丝和一碗米饭就足矣成为一顿美味餐啦。做好这道菜不难，拍了超详细步骤和大家交流心得。其中有几个小要点是保证口感的关键哈，下面看看详细步骤吧。

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【速成法凉皮】天儿越来越热，也没人想为了吃个凉皮再大费周章

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2015-07

说起凉皮大概是每个人到夏季都非常爱吃的一道小吃，传统的做法是以和面、洗面的方式，但天儿越来越热，也没人想为了吃个凉皮再大费周章，所以今儿就再介绍个速成的凉皮做法，说是速成主要是节省了不少时间，做出的凉皮比洗面的还要劲道，好吃。　　速成凉皮主要材料就是澄粉了，在传统的洗面方式里，洗出的是面糊糊中的淀粉是小麦淀粉，而小麦淀粉其实就是澄粉，所以直接用澄粉做凉皮，省了好多事，当然除了澄粉外还需要加些普通

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【辣炒鱿鱼】辣味的爆炒鱿鱼，吃起来超蛮下饭

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2015-08

其实对于我这个刀工差手又笨的无可救药的人来说，即使是做这个和卷筒状差不多的麦穗形鱿鱼卷，到了最后也愣是被我给整出了两个样子，搞得我都不知道那个是对的了。虽然到最后也没达到我想要的麦穗形的鱿鱼卷，但误打误中的这两种小花刀打出来还是蛮可爱的哈。于是就用这两种小花刀做一道辣味的爆炒鱿鱼，吃起来还是蛮下饭的呀

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【重庆酸辣粉】一碗麻辣粉，配上酸奶、白吉馍，简直完美

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2015-08

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名

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【贵州豆豉辣酱风味酱拌面】每到夏天，最受欢迎的莫过于拌面

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2015-08

每到夏天，最受欢迎的莫过于面条，尤其拌面，更是开胃法宝。今天给大家推荐的一道辣酱拌面，零厨艺，15分钟之内就能吃上

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【家常油爆虾】酥香可口，连壳也可以直接吃的家常油爆虾

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2015-07

三分钟快手菜——酥香可口，连壳也可以直接吃的家常油爆虾，让你吃到既家常又美味的大虾。

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【清蒸鱼】鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾有益

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2015-07

遵从医嘱，海鲜类高蛋白的要少吃了，尽量多吃些滋阴的食物，比如鱼什么的。去市场给自己弄了条鲈鱼回来，清蒸是最健康的做法了，一条一斤多，就是我午饭时候最美的享受了。另外，鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用

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【干锅杏鲍菇】杏鲍菇口感鲜嫩、五花肉肥而不腻，荤素搭配超下饭

春卷

2015-07

杏鲍菇口感鲜嫩、五花肉肥而不腻，荤素搭配、超级下饭

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【宫保鸡丁】烹饪简单易做，口味老少咸宜，受欢迎程度也不容质疑

春卷

2015-07

宫保鸡丁是将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴，口感舒适，老幼皆宜。一直觉得宫保鸡丁是最具有传奇色彩的一道菜，传奇到目前还有人在争论到底菜名是“宫保鸡丁”还是“宫爆鸡丁”？“宫保鸡丁”和“宫爆鸡丁”到底是一道菜还是两道菜？更有追溯“宫保鸡丁”到底是川菜、鲁菜还是贵州菜？按照一般菜的取名方法，名字中会包含有菜的烹饪方法，以通俗易懂，便于流传。有人说“宫爆”是鲁菜的一种烹调方法，类似爆炒，在

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【煎饺】提前包好的饺子放在冷冻室里面，要吃就拿出来很方便

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2015-07

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

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【葱花鸡蛋饼】香喷喷的葱花鸡蛋薄饼

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2015-07