1首先我们要清楚为什么要转行做餐饮小吃？
2 之前对餐饮小吃是否有过了解 ， 能否受得。了餐饮业的高强度重复工作
3 为什么想做麻辣烫
4 如果你来做，相对于旁边的麻辣烫店 的优势在哪里（ 定位很关键 ）
虽然餐饮创业门槛不是很高 ， 但却是 个竞争很激烈的行当 ， 开店这些年眼看 着周边的店开开关关，其中大部分都是初入社会的年轻人 ， 对于跨行进来的伙伴 建议是谨慎选择 ，考虑清楚上述的那些 问题再去做 ，毕竟是真金白银的投进来 ， 失败了可能几年的积蓄就交学费了，但如果考虑清楚了，那就放心大胆的做吧 ！

很多跨行过来做餐饮，都会出现几个常规风险，在这里跟新人分享一下，1.麻辣烫店真正开起来不一定是大家想象的那样，前期很辛苦枯燥。买菜、洗菜、卫生、烫菜出品、招待堂客、洗碗、一站就是1整天、睡眠不足是肯定的，别指望请人，起步阶段必须自己上。天天都是这样的工作循环，而且赚的钱可能还没有原先的工资多。是否能够承受的住这样的工作，营业额不一定有逾期的一半。有很一大部分兄弟放弃麻辣烫店，其实都是这个原因离开的。吃不了苦

在很多朋友看来只要会做麻辣烫就可以开店，其实会做和开店完全是两码事，为什么这样说，产品只是门店经营的基础，要把一家店运营好，还有很多细节需要慎重。比如门店的选址、装修格局、采购设备、线上线下运营、员工培训管理等等，这些每一件事都是需要经验积累的。如果你只是选择自己认为不错的技术，那就需要选那些自己门店经营比较好的师傅，或者非常负责任的师傅，责任心大于一切，后期很多问题需要师傅不厌其烦的更进解决，否则也只是算学会了个技术皮毛，失败的概率肯定是非常大的。所以这也是为什么很多有闲钱的即使知道品牌加盟受约束、还有杂七八啦费用，但还是会选择加盟，因为总部能够帮助加盟商户少走很多弯路，提高门店的成功率。