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19租房开店一定要谨慎啊. 1.交钱之前一定要见到真房东.就是真正房产持有者。 2.合同一般直接签三年以上.如果只签一年.尽可能要求房东三年内不许涨房租并要求写在合同上. 3.转让费过高的尽量不要接.因为这里面虚数太多. 4.尽量多向周边邻居打听询问此房有关问题. 5.尽量接公家房子.少接私人房子. 6.合同上要注明能否转让等条约. 7.注意此房是否在拆迁范围. 8.要问清楚房东能否经营餐饮小吃类. 9.注意此房是否有上下水.电源线路及电线电表大小是否足共 5 张
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19昨晚接到一个电话.是借钱电话.亲戚打的.很近的亲戚。直到现在我心里仍然五味杂陈.久久不能平息自己。七年前.我刚开始卖煎饼.未来茫然一片.“穷”字写满了我的脸上。而那时我的亲戚正是意气风发开了三家小工厂.也是我们家族里绝对最有荣耀的人.亲戚的儿子结婚.我带着老婆孩子去参加婚礼.虽然并没被邀请.是我母亲让我去的.豪华奢侈的婚礼从未见过.在入酒席时我们夫妻便找不到我们的位置.在酒席间穿梭寻找座位.很多亲戚看到了.竟没一个人说
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55这是《三国志》里曹操的一句名言。 记得最初卖煎饼时曾寄人篱下在一饭店门口两平方空地.月租金800。一日.因家事早上没营业.下午出摊时饭店老板问：早上怎么没来？我回答：家里有点事。饭店老板笑笑.扭头进饭店.在进的同时嘴里却说：你们一个卖煎饼的能有啥事？饭店里面传来老板妻子的冷笑.说：比人大代表都忙。 这时我的妻子眼泪瞬间流了下来.那点仅存的自尊瞬间被人踩在地上.我只是笑笑.告诉妻子：燕雀安知鸿鹄之志！ 意料之中.半年后
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1145本人卖杂粮煎饼也有几年了.也开了几家店.也有一点点经验.自己徒弟的徒弟都是某吧的大师了.在这里我将免费为有需要的吧友解答关于杂粮煎饼的问题.希望能帮到需要帮助的人。 首先呢.有一点点小说明。 1.请不要提问配方.毕竟是生存根本.请理解。 2.请不要提与杂粮煎饼无关的问题.如发现我会删除的. 3.请不要辱骂诋毁任何人.如发现我会删除的. 4.因为我做的是山东杂粮脆煎饼.是用刮板刮的面糊稠的那种.所以请不要提问软煎饼和面糊稀的转炉大煎饼共 10 张
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48我有一位女顾客.四十岁左右.非常特殊.也是我至今为止最特殊的顾客.她连续八个月每天早上六点半准时买一个煎饼一杯豆浆.风雨无阻寒暑不停.而且每次都非常急生怕慢了会迟到啥的.一次我无意问道：昨天的煎饼是不是有点咸啊？不好意思昨天熬酱时盐放多了。她竟回答说：我不知道啊.我都是给我老公买的。我错愕.心里想到这个老公是有多幸福啊能有这样的妻子.这个老公怎么就没心疼过自己的妻子吗？天没亮就给你买煎饼。日子一天天过去了.突然
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36相传寒山为文殊菩萨化身.拾得为菩贤菩萨化身. 昔日.寒山问拾得曰:世间谤我.欺我.辱我.笑我.轻我.贱我.恶我.骗我.如何处置乎？拾得云:只是忍他.让他.由他.避他.耐他.敬他.不要理他.再待几年.你且看他！
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458卖杂粮煎饼有几年了.也开了几家店.前后用的鏊子最少也有十几个了.有用电的.用煤气的.用煤球的.用碳的.但因开店用的最多就是电鏊子了.几天前一个店因两个鏊子用电量太大导致房东家失火.不得已改用烧煤球的鏊子.所以大家就跟着我一起看看怎么养鏊子的.多人曾因煎饼粘鏊子而苦恼.下面就聊聊怎么养鏊子. 我的所有鏊子都是这一种养鏊子的方法.完全不会粘煎饼.当然煎饼粘鏊子还有面糊配方和鏊子温度等其他原因.但最大原因就是鏊子没养好.
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34首先说明这个方法不是我写的.是转发吧友@雪柳55555 .此贴是我去年就看到了说实话贴吧公布技术的太多太多了可真正实用几乎没有.这个帖子我个人觉得非常真实.在征得发帖人同意转发在咱们豆浆煎饼吧里.在此非常感谢这位吧友.谢谢~~~
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11第一步，泡豆子 黄豆要选好的，把烂的扔掉，冷水浸泡6~8小时
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29应吧主邀请来本吧分享铁板烤豆腐配方希望能帮到大家 煎豆腐的铁板最低6毫米厚。（不能在薄了，越厚越好。太厚了折弯机的也折不过来）【卖钢材的地方有铁板，割好后拿到折弯机的店加工下。四条边折起来。如果不用折板的话，也可以割好板后，在四周焊接上铁板，按铁板的尺寸去设计架子。】 主要大料配比：1：大料 白胡椒粉半包500克 麻辣料 2包一包454克【这个料有的地方不好买，下面有图买不到淘宝也有卖的】 麻辣鲜 8包一包135克 肉味 2包共 5 张
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23从我开始卖豆浆到现在也有几个年头了.豆浆料理机已有十几台了.从最初的渣浆分离磨浆机到全自动豆浆机和现在的豆浆沙冰料理机.豆浆也从最初的大锅煮浆到煮豆再磨浆再到现在的烘焙豆浆.三代豆浆我都经历过.销售过。对于豆浆料理机的维修也从最初找维修师傅到自己动手修理. 其实这个极其简单.下面就简单介绍一下一般出现问题怎么解决的小方法。
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41今天在某吧看见有人问在大学餐厅档口卖杂粮煎饼的问题.恰巧我曾经在某大学里卖过杂粮煎饼.就逞能说几个应该去了解的问题.也非常欢迎有此经验的吧友补充. 1.首先先明白这个档口是直接面对学校还是面对餐饮公司.是交租金还是扣点。 2.了解这个学校多少学生.男生多少女生多少.了解这个学校每年在几月份离校的或在外实习的学生数量.(这个是 必须要知道的） 3.了解学校是否封闭.一共几餐。 4.了解学校是否让用煤.气.或电。 5.了解学校对餐饮管理
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35要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市.难.不过.牛肉面一走出兰州就变了味儿.别看都打出了正宗的招牌.但要吃到正宗的牛肉面.恐怕还非得到兰州。在兰州当属马家牛肉面闻名天下.十年前我也曾拜师马家.无奈学费天文数字.只是模仿照猫画虎而已.其实.兰州牛肉面的牛肉是由我们焦作博爱县的小车牛肉演化而成... 下面我们就来揭秘好吃正宗牛肉汤是怎么做出来的……
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8吧主，抱歉啊，之前答应了你上传作品的但最近身体不适，一直没弄，现在补上。 我这次选用的是三角盏，一盏大概是一至两人的分量。放入水中浸泡四小时以上。 根据经验，，三角盏至少要浸泡六小时左右，你们可以在前一天睡前浸泡，浸泡时间不够就会有这样一陀的。。官燕盏比较细滑，四小时足以 浸泡好之后就是挑毛。。。基于我是晚上才弄，而燕窝里的毛毛是很细小的，不是在白天挑，晚上根本没法看，所以楼主此处省略图片，，也告诫各共 12 张
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21嘻嘻...先提前说明一下下啊 一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻。沙琪玛不宜常吃，容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。总的来说，沙琪玛既是油炸食品，又是膨化食品，所以缺乏营养。建议大家少食用。
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31挂霜山楂.甜中带酸.自己动手做干净又卫生.而且很容易. 山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力.清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌.女性多吃山楂能消除体内脂肪.减少脂肪吸收的功效.对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果...
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15生面条，要最细的那种。 放蒸锅里蒸，可以先用少许色拉油将面条拌匀。 大火蒸至七八成熟，以能闻到面条的香气为准。 炒菜制卤，我用的是豆角加鸡蛋西红柿，也可以用芹菜肉丝的，根据个人喜欢搭配，就像炒菜一样，加少许水（以面条多少为准），最后加盐，味精，鸡精，生抽，老抽（为面条上色）调色，调味。 菜不要太熟，四五成熟即可，一会还要上蒸锅蒸制。共 5 张
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15土豆煎饼 材料： 中型土豆2个（约300g），鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙（15g），白砂糖，盐各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1汤匙（15ml） 做法 土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。 鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。 将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。 中火加热平底
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51马背民族的地道风味是烤出来的。传成吉思汉远征欧洲时，战线拉长，拿石头砌成炉子，因而想到以盾牌作为烤炉，把死的战马和一些牛猪羊鸡都切成块，把自备的野菜，置于盾牌表面烧烤调味，这是最初蒙古烤肉的由来。 此方法是我舅舅传授于我.在这里毫无保留分享给大家.也希望内行高手看到多多指点. 此方法绝对可以作为商业用途且利润丰厚.我舅舅就靠卖考烤肉串盖起300多平米的别墅和养活两个大学生.至今还在每天出摊奔波着...
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36记忆深处，只记得地铁口卖酱香饼的摊位，永远排着长长的队伍。美好的食物，人们愿意花时间等待。 酱香饼，也有土家酱香饼这样的叫法，现今卖面食的摊位大多也有卖，至于味道，很难有从前那般值得回味的香~~~饼皮无味，酱汁单一，到手已经凉了。还是当年，凛冽风中等待热乎乎的酱香饼最值得期待，是穷苦，亦是香甜，更是一份简单直接的温暖！ 最正宗的酱香饼，似乎是有馅儿，还是肉馅儿，我这顶多算是街边一个翻版，也是简易版，只要
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21素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的特色小吃.由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营.吃起来酸得安逸.辣得巴实.让人流连忘返.回味悠长.那这些酸辣粉是怎么做的
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26【蛋挞的做法】KFC的蛋挞一个5块钱，自己做的蛋挞成本只要1块钱，而且还卫生干净，做法也十分简单…… KFC的蛋挞一个5块钱，自己做的蛋挞成本差不多只要1块钱，而且还卫生干净，做法也十分简单。 准备材料：网上购买的蛋挞皮（7毛一个也可以自己做），鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼奶.
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64鸡蛋在各个小吃店里最常见.价格也有最初的5毛到现在的1.5元.2元.3元.了.其本上每个店每 天都要卖100个以上鸡蛋.看着不起眼但利润还是很客观的.可以说是小吃店里的额外收入.下 面就教大家三种鸡蛋的做法.完全可以商用和家庭使用.有不足之处欢迎各位内行补充.. 第一种.五香茶鸡蛋. 从浓浓的卤汁中捞起一只茶叶蛋.咬上一口.便觉满口的茶香.茴香.又渗着淡淡的咸鲜.真是好吃极了~蛋白上密密地分布着一个个细小的眼儿.嚼起来又滑又嫩.津津有味.蛋黄呢不老时光
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48此篇文章是一个叫bamboo 的网友所写.在此表示感谢！有少许不足我会在最后补充. 我曾经开饭店时这种炒面是看家主食.每天会卖80多份.那时8块一份.此种炒面只适合中原地带.其他地方很少见.有不足的地方希望吧友多多补充.大家共同学习~ 此作品色.香.味虽不算上乘.但其制作流程绝对正宗！天南地北的吧友可以淆习淆习寻找寻找乐趣！ 国际惯例.先上图一张.
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55此方来自小吃吧 @9872272 .比我早期卖凉皮的方法更全面.在此表示感谢！ 一．凉皮中药材粉配方： 小茴香36克，白芷28克，山奈15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克 , 香叶10克。 说明：这14种中药材在当地的调料批发市场就可以买到，价格不贵，14种药材全部按上面的克数称好重量放在一起打成粉末搅拌均匀，在哪家买的药材就让他免费直接打成粉末就可以了，备用。
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351本人卖杂粮煎饼有4年了.卖豆浆也有2年了.最初只是搭配煎饼卖.没想到豆浆卖的越来越好.虽没煎饼卖的多但一天也能卖将近200杯. 至于利润多少后面我会说的.下面我将毫无保留的详细讲述我做现磨豆浆的方法.天外有天.如有同行觉得我的方法有不足的地方非常欢迎您来补充...
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75此方是别人的.但与我早期开麻辣烫店和火锅店时的方法极为相似.放心可以使用. 麻辣烫串串香.香料配方： 山奈20.丁香6.砂仁13.小茴香30，白扣20，碧波13，桂皮10，草果14，白芷20，胡椒15，辣椒30-100，八角40，红扣10，香叶6.香果6，排草3，黄栀子7，孜然20，花椒10-60，甘松3，甘草5.单位是克.（将以上按照配方配好.让卖香料的用电磨粉碎，熬制底料时放里面）
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113转眼做煎饼也有几年了.早已习惯了早出晚归.每天忙绿.夏天热死冬天冻死的生活了.有泪水有欢笑.有痛苦有自豪... 几年间我拜了四个师傅.一个本地.三个山东的.收了四个徒弟.一个现在不做了.一个刚学.另两个做到现在也有两年了.徒弟不必细说单说师傅... 四位师傅中有三位师傅做煎饼都有十年之余.身价都早在数年前已过百万.当然你可以不信.我也无须解释.世上富人为何极少数.就是因为穷人把不可能想的太多太多了. 仔细回想这三位师傅其实好多共同点
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36本帖是一我朋友写的.觉得很好.分享给大家. 在这个世界上，到处都是有才华的“穷人”。他们才高八斗、学富五车，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个穷困潦倒、一事无成的下场呢？而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意？都是两个肩膀扛着一个脑袋，为什么我们的人生竟会如此不同？ 究其原因，就是人情世故！在某种程度上说，是否懂得人情世故，决定一个人的一生是飞黄腾达，还是穷困潦倒！ 大凡成功的牛人，无一例
